Мы хотим Вас познакомить с российскими винами
Винодельня Галицкий и Галицкий Galitskiy & Galitskiy Виноградники расположены в уникальном месте в предгорьях Кавказа: на границе заповедника «Красная Горка» в 10-ти км от Черного моря. Руководит проектом винодел Алексей Толстой вместе с главным консультантом по агрономическим вопросам, известным итальянским специалистом Вальтером Бьязи. Виноградники, которыми располагает хозяйство, считаются одними из самых прохладных в стране. Такие уникальные климатические условия обеспечивают винам свежесть, минеральность и отличную кислотность. «Галицкий и Галицкий» — молодая винодельня, но на сегодняшний день её вина украшают линейку премиальных напитков, неизменно радуя ценителей. Также хочется отметить, что винодельня Галицкий & Галицкий входит в тройку лучших винодельческих хозяйств России. |
Вино Ballet Blanc, Галицкий и Галицкий
Цвет
Cветло-соломенный с бледно-лимонным оттенком.
Аромат
Cвежие ягоды и фрукты: яблоко, абрикос, зелёный крыжовник; полевые травы и весенние цветы.
Вкус
Тело вина воздушное, почти невесомое. Вкус лёгкий, с освежающей кислотностью, солоноватый с минеральным финишем – мокрые камни и створки моллюсков. Послевкусие яркое и долгое, с оттенками белых фруктов.
Гастрономия
Рекомендуется в качестве аперитива ко всем нашим сырам: Пармезан, Монтази, Качотта, Шевр, Бри. Отлично сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами. Вино прекрасно подходит к блюду "Утиная ножка с булгуром".
Виноград Рислинг 50%, Шардоне 30%, Совиньон блан 20%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 12%
Cветло-соломенный с бледно-лимонным оттенком.
Аромат
Cвежие ягоды и фрукты: яблоко, абрикос, зелёный крыжовник; полевые травы и весенние цветы.
Вкус
Тело вина воздушное, почти невесомое. Вкус лёгкий, с освежающей кислотностью, солоноватый с минеральным финишем – мокрые камни и створки моллюсков. Послевкусие яркое и долгое, с оттенками белых фруктов.
Гастрономия
Рекомендуется в качестве аперитива ко всем нашим сырам: Пармезан, Монтази, Качотта, Шевр, Бри. Отлично сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами. Вино прекрасно подходит к блюду "Утиная ножка с булгуром".
Виноград Рислинг 50%, Шардоне 30%, Совиньон блан 20%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 12%
Вино Cosaque Красная Горка, Галицкий и Галицкий
Цвет
Глубокий рубиновый, непрозрачный.
Аромат
Сложный и яркий, в нём переплетаются, дополняя друг друга, оттенки спелой сочной вишни, ежевики, кофе, благородного дуба, тёплой вспаханной земли, лёгкие копчёные и анималистические ноты.
Вкус
Комплексный и сложный, с обилием спелых танинов, долгим и ярким вишнёво-ванильным послевкусием. Яркая кислотность предполагает отличные перспективы для бутылочной выдержки.
Гастрономия
Рекомендуем к Пармезану, идеально проявляет свой характер в контакте с бараниной и яркими мясными блюдами, например "Жаркое с говяжьими щечками".
Виноград Мерло 48%, Каберне совиньон 36%, Цимлянский черный 8%, Красностоп 8%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 13%
Глубокий рубиновый, непрозрачный.
Аромат
Сложный и яркий, в нём переплетаются, дополняя друг друга, оттенки спелой сочной вишни, ежевики, кофе, благородного дуба, тёплой вспаханной земли, лёгкие копчёные и анималистические ноты.
Вкус
Комплексный и сложный, с обилием спелых танинов, долгим и ярким вишнёво-ванильным послевкусием. Яркая кислотность предполагает отличные перспективы для бутылочной выдержки.
Гастрономия
Рекомендуем к Пармезану, идеально проявляет свой характер в контакте с бараниной и яркими мясными блюдами, например "Жаркое с говяжьими щечками".
Виноград Мерло 48%, Каберне совиньон 36%, Цимлянский черный 8%, Красностоп 8%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 13%
Винодельня Golubitskoe Estate Golubitskoe Estate (Голубицкое Эстейт) - новое название Villa Romanov. Винодельня была переименована в 2018 году. Расположено хозяйство в Темрюкском районе Краснодарского края в уникальном по красоте месте – на Голубицкой стрелке. Это узкая полоска суши между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом, откуда открываются великолепные панорамные виды на Таманский полуостров, море, лиманы, виноградники и песчаные пляжи. Строительство винодельни началось в 2007 году, и сегодня проект представляет собой современное производство, способное выпускать до 2 млн бутылок вина в год. Виноградники были заложены в 2009 году, их площадь составляет 231 га. Компания производит тихие и игристые вина. |
Вино Riesling, Golubitskoe Estate
Цвет
Соломенно-золотистый цвет.
Аромат
Элегантный, чистый аромат напитка раскрывается акцентами цитрусовых и экзотических фруктов. В шлейфе ярко читаются цветочные и травяные оттенки.
Вкус
Мягкость и сбалансированность вкуса вина приковывает внимание фруктовыми и минеральными аккордами, гармоничной пикантной кислинкой и продолжительным, освежающим послевкусием.
Гастрономия
Идеально подходит в качестве аперитива, к сыру Монтази. Рекомендуется подавать с блюдами из лосося и судака с овощами, легкими закусками и салатами.
Виноград Рислинг 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 12,2%
Соломенно-золотистый цвет.
Аромат
Элегантный, чистый аромат напитка раскрывается акцентами цитрусовых и экзотических фруктов. В шлейфе ярко читаются цветочные и травяные оттенки.
Вкус
Мягкость и сбалансированность вкуса вина приковывает внимание фруктовыми и минеральными аккордами, гармоничной пикантной кислинкой и продолжительным, освежающим послевкусием.
Гастрономия
Идеально подходит в качестве аперитива, к сыру Монтази. Рекомендуется подавать с блюдами из лосося и судака с овощами, легкими закусками и салатами.
Виноград Рислинг 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 12,2%
Вино "Noble Selection" White Blend, Golubitskoe Estate
Цвет
Вино светло-соломенного цвета.
Аромат
У вина сложный аромат с оттенками меда, белого персика, лимонного пирога и легкими нюансами сладкой ванили.
Вкус
Вино отличается насыщенным вкусом с фруктовыми акцентами, сбалансированной цитрусовой свежестью и минеральным, аппетитно солоноватым послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуем в качестве аперитива, ко всем нашим сырам. Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, можно подать к закускам, перепёлке и индейке.
Виноград Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 13,5%
Вино "Noble Selection" Red Blend, Golubitskoe Estate
Цвет
Вино рубинового цвета.
Аромат
Вино обладает фруктово-пряным ароматом, в котором ощущаются тона ежевики, вишни, черешни, ягодного джема, корицы, ванили, перца и лакрицы.
Вкус
Вино обладает насыщенным, отлично сбалансированным вкусом с тонами черники, сливы и вишни, нотками специй и дуба. Вкус отличается выразительной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуется подавать к Пармезану, мясным закускам и горячим мясным блюдам.
Виноград Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 13,6%
Игристые Tete De Cheval Tete de Cheval - линейка изысканных игристых вин. Вина премиум-класса производятся на российской винодельне “Поместье Голубицкое”, расположенное на Голубицкой стрелке полуострова Тамань. Сама природа создала в районе уникальные условия для виноградарства. Теплые дни здесь наступают значительно раньше, чем на остальных частях полуострова. Виноградные лозы постоянно проветриваются, что гарантирует им естественную защиту от заболеваний. Почва терруара богата голубой глиной, придающей будущим винам ярко выраженную минеральность. Голубицкая стрелка - один из немногих российских винодельческих районов, имеющих защищенное наименование происхождения. Это означает, что каждый производственный этап подлежит строгому контролю. Хозяйство выращивает традиционные международные сорта Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Пино Гри. Саженцы были тщательно отобраны и привезены на Таманский полуостров из лучших итальянских и австрийских питомников. Работа на винограднике подразумевает глубокое уважение к природе и ее богатствам. Удобрения и средства для борьбы с насекомыми имеют органический состав. Урожай собирается вручную. Вина Tete de Cheval производятся по классической технологии, используемой виноделами французской Шампани. Время от уборки урожая до готовности игристого напитка составляет не менее двадцати месяцев. |
Вино игристое Brut, Tete De Cheval
Цвет
Игристое вино соломенного цвета цветом с тонким перляжем.
Аромат
Освежающий аромат с цитрусовыми нюансами, дополнено цветочными и минеральными тонами..
Вкус
Вкус игристого вина свежий, легкий с кремовой текстурой, яркой кислотностью, тонами цитрусовых фруктов и минеральным послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, ко всем сырам в меню, фруктами, хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами.
Виноград Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан
Белое, брют, 0.75 л Крепость 12%
Вино игристое Rose Brut, Tete De Cheval
Цвет
Светло-розового цвета с утонченным перляжем.
Аромат
Игристое вино привлекает освежающим ароматом с фруктово-ягодными оттенками и тонкими цветочными нюансами.
Вкус
Гармоничный легкий и приятный вкус напитка соблазняет сладкими фруктовыми аккордами, великолепно сбалансированной сдержанной кислинкой в продолжительном послевкусии.
Гастрономия
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, ко всем сырам в меню, фруктами, хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами.
Виноград Пино Нуар, Пино Гри
Розовое, брют, 0.75 л Крепость 12%
Винодельня Усадьба Дивноморское Один из самых современных проектов в российском виноделии. Виноград после сбора охлаждают в рефрижераторах. Линия переработки включает станцию мойки и сушки гроздьев итальянской компании Siprem. Прессование на вакуумных мембранных прессах в атмосфере инертного газа, как правило без отделения гребней. Винификация в стальных ёмкостях с контролем температур. Выдержка в ботти, тонно (400-500 л) и барриках. Преимущество отдано французскому дубу, но есть и кавказский. Розлив производится на премиальной линии итальянской компании GAI. Есть технические возможности для завяливания винограда перед переработкой. |
Вино Солист, Усадьба Дивноморское
Цвет
Розовый с тонкими фиолетовыми отблесками.
Аромат
Изысканный, гармоничный, приятный аромат раскрывается оттенками клубники, малины, дыни и цветов.
Вкус
Вкус с фруктово-ягодными оттенками, пикантной кислинкой и сдержанным послевкусием.
Гастрономия
Вино превосходно в качестве аперитива, к нашим сырам, к салатам, блюдам из рыбы и морепродуктов.
Виноград Марселан 100%
Розовое, сухое, 0.75 л Крепость 12,5%
Розовый с тонкими фиолетовыми отблесками.
Аромат
Изысканный, гармоничный, приятный аромат раскрывается оттенками клубники, малины, дыни и цветов.
Вкус
Вкус с фруктово-ягодными оттенками, пикантной кислинкой и сдержанным послевкусием.
Гастрономия
Вино превосходно в качестве аперитива, к нашим сырам, к салатам, блюдам из рыбы и морепродуктов.
Виноград Марселан 100%
Розовое, сухое, 0.75 л Крепость 12,5%
Вино Вечерница, Усадьба Дивноморское
Цвет
Вино рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.
Аромат
Многогранный аромат, который раскрывает нотки ежевики, голубики, черной смородины и пряностей.
Вкус
Округлый, с хорошей кислотностью, с преобладанием нюансов черных ягод и ночной фиалки.
Гастрономия
Рекомендуется к Пармезану, Качотте, мясным закусками и горячим мясным блюдам.
Виноград Каберне Совиньон, Сира
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 13,2%
Винодельня ИМЕНИЕ SIKORY Имение «Сикоры» — винодельня, в которой классические технологии виноградарства и виноделия открывают необыкновенный терруар Семигорья, где жизненный опыт и мудрость переплетаются с молодым энтузиазмом и энергией ее создателя Александра Сикорского. Первый виноград был заложен в 2017 году. Саженцы прибыли из питомника Раушедо. В то же время началось строительство винодельни, которое окончено было в 2018 году. На данный момент Имение «Сикоры» - это около 50 га виноградников. Винодельня производит вина двух линеек: «Сикоры» и «Семейный Резерв». Максимальный объем производства рассчитан на 300 тысяч бутылок в год. Виноградники находятся в долине Семигорья, между Новороссийском и Анапой. Находящееся неподалеку Черное море смягчает континентальный климат района. Лозы не приходится укрывать на зиму, так как климат позволяет довести до полной зрелости даже требовательные к теплу сорта винограда. Виноделы имения выращивают европейские сорта: рислинг рейнский, совиньон блан, каберне фран, мерло, шардоне, пино нуар, каберне совиньон, а также кубанский автохтон — красностоп золотовский. Вина винодельни отмечены на российских и международных конкурсах (Decanter, International Wine Challenge, IWSC и др.). В ТОПе-10 лучших винодельческих хозяйств России Имение "Сикоры" занимает почетное второе место! Винодельня абсолютного нового формата! Ставка в развитии проекта была сделана на создание условий для производства вин самого высокого качества, ориентировались на французский опыт классического виноделия, заручившись поддержкой винодела из Франции Гаэль Брюллон. |
Вино Рислинг, Имение SIKORY
Цвет
Нежно-соломенный.
Аромат
В букете преобладают яркие цитрусовые ароматы с минеральными оттенками.
Вкус
Освежающий с лёгкой сбалансированной кислотностью и продолжительным сочным послевкусием.
Гастрономия
Прекрасно подойдёт в качестве аперитива, сочетается с рыбой и креветками. Можно подать к нежному мясу из перепёлки.
Виноград Рислинг 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 13%
Нежно-соломенный.
Аромат
В букете преобладают яркие цитрусовые ароматы с минеральными оттенками.
Вкус
Освежающий с лёгкой сбалансированной кислотностью и продолжительным сочным послевкусием.
Гастрономия
Прекрасно подойдёт в качестве аперитива, сочетается с рыбой и креветками. Можно подать к нежному мясу из перепёлки.
Виноград Рислинг 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 13%
Вино Совиньон Блан, Имение SIKORY
Цвет
Светло-золотистый.
Аромат
Букет тонкий, свежий, наполненный ароматами экзотических фруктов, грейпфрута с тонами черносмородинового листа.
Вкус
Вино сбалансированное, минеральное, кислотность яркая, во вкусе экзотические фрукты с цитрусовым завершением.
Гастрономия
Рекомендуется к мягким сырам, блюдам из рыбы и морепродуктов.
Виноград Совиньон блан 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 14%
Светло-золотистый.
Аромат
Букет тонкий, свежий, наполненный ароматами экзотических фруктов, грейпфрута с тонами черносмородинового листа.
Вкус
Вино сбалансированное, минеральное, кислотность яркая, во вкусе экзотические фрукты с цитрусовым завершением.
Гастрономия
Рекомендуется к мягким сырам, блюдам из рыбы и морепродуктов.
Виноград Совиньон блан 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 14%
Вино Каберне Фран Розе, Имение SIKORY
Цвет
Нежно розовый цвет.
Аромат
В аромате раскрываются тона красных ягод с нотками сладких пряностей. Мягкое во вкусе с гармоничной кислотностью и ярким ягодным послевкусием.
Вкус
Вино сбалансированное, с фруктовой кислотностью, продолжительным послевкусием с пикантной брусничной горчинкой.
Гастрономия
Рекомендуем к мягким сырам, фруктам, холодным закускам, салатам, блюдам из креветок или рыбы, например "Лосось с рисовой лапшой".
Виноград Каберне фран 100%
Розовое, сухое, 0.75 л Крепость 14%
Нежно розовый цвет.
Аромат
В аромате раскрываются тона красных ягод с нотками сладких пряностей. Мягкое во вкусе с гармоничной кислотностью и ярким ягодным послевкусием.
Вкус
Вино сбалансированное, с фруктовой кислотностью, продолжительным послевкусием с пикантной брусничной горчинкой.
Гастрономия
Рекомендуем к мягким сырам, фруктам, холодным закускам, салатам, блюдам из креветок или рыбы, например "Лосось с рисовой лапшой".
Виноград Каберне фран 100%
Розовое, сухое, 0.75 л Крепость 14%
Вино Герцъ, Имение SIKORY
Цвет
Глубокий рубиновый цвет.
Аромат
Ярко раскрываются тона черных ягод и красных фруктов с оттенками сладких специй и шоколада.
Вкус
Деликатный во вкусе, с бархатистыми танинами. Послевкусие с пряными оттенками.
Гастрономия
Рекомендуем к Пармезану. Отлично подойдет к блюдам: "Жаркое с говяжьими щёчками", "Мясо барашка с сухофруктами". Прекрасно гармонирует с уткой, индейкой и говядиной.
Виноград Каберне совиньон, Красностоп, Мерло, Каберне фран
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 14%
Вино Пино Нуар Семейный резерв, Имение SIKORY
Цвет
Рубиновый цвет с малиновыми бликами.
Аромат
Щедрый букет из еживики, ванили и подлеска. Во вкусе объемное, с шелковистыми танинами и продолжительным ягодным послевкусием.
Вкус
Вино объемное с сочной фруктовой палитрой и нотками черного перца с ягодным послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуем к сырам. Отлично гармонирует с паштетом из печени индейки, мясным салатам. Подается к утке, жаркому из говяжьих щёчек, блюдам из говядины.
Виноград Пино нуар 100%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 14%
Рубиновый цвет с малиновыми бликами.
Аромат
Щедрый букет из еживики, ванили и подлеска. Во вкусе объемное, с шелковистыми танинами и продолжительным ягодным послевкусием.
Вкус
Вино объемное с сочной фруктовой палитрой и нотками черного перца с ягодным послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуем к сырам. Отлично гармонирует с паштетом из печени индейки, мясным салатам. Подается к утке, жаркому из говяжьих щёчек, блюдам из говядины.
Виноград Пино нуар 100%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 14%
Винодельня Бюрнье Виноградники Бюрнье расположены на солнечном юго-западном склоне Кавказского хребта, между Анапой и Новороссийском, в станице Натухаевской, на широте Бордо и Пьемонта. Рено Бюрнье владеет виноградником в Вюлли (Швейцария), который принадлежит его семье более 150 лет. Идея создать и развивать свое дело всегда нравилась Рено и Марине Бюрнье, сначала хотели экспортировать вина в Россию, но Рено всегда помнил, что во время учебы в Высшей школе виноделия в Нионе, профессор много рассказывал о юге России, о том, что именно там райский виноградный уголок. В 2003 году были заложены первые виноградники в Краснодарском крае, а в 2009 первая партия вина уходит на экспорт в Европу. Для закладки виноградника использовались исключительно высококачественные, клоновые саженцы винограда, привезенные из Италии и Франции. Белые сорта - Шардоне, Пино Блан , Пино Гри, Мускат желтый и Вионье. Красные сорта – Мерло, Каберне-Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Сира. Кроме того, имеется очень уникальный старинный российский сорт винограда, к сожалению, находящийся на грани исчезновения – Красностоп Золотовский. Швейцарское качество, швейцарские точность, дисциплина и любовь к деталям вместе с уникальным русским терруаром дают в результате неповторимое, выдающееся вино. |
Вино Шардоне, Бюрнье
Цвет
Вино золотистого цвета.
Аромат
Букет наполнен нотами спелой желтой груши и мандарина, штрихами меда, пчелиного воска и пряных трав.
Вкус
Вино тельное хорошо сбалансированное с фруктовой кислотностью и длительным послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуем к Пармезану, Бри и Монтази. Вино отлично сочетается с мясом птицы, например "Перепёлка с яблоками" и блюдами из рыбы и морепродуктов.
Виноград Шардоне 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 13,5%
Вино золотистого цвета.
Аромат
Букет наполнен нотами спелой желтой груши и мандарина, штрихами меда, пчелиного воска и пряных трав.
Вкус
Вино тельное хорошо сбалансированное с фруктовой кислотностью и длительным послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуем к Пармезану, Бри и Монтази. Вино отлично сочетается с мясом птицы, например "Перепёлка с яблоками" и блюдами из рыбы и морепродуктов.
Виноград Шардоне 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 13,5%
Вино Вионье, Бюрнье
Цвет
Вино красивого золотисто-жёлтого цвета.
Аромат
В букете доминируют ароматы сухофруктов, спелого абрикоса, меда, белой акации.
Вкус
Вино хорошо структурировано с правильным балансом кислотности, свежее с цитрусовыми нотками. Послевкусие длительное, приятное, с оттенками лимонной цедры.
Гастрономия
Идеально подходит в качестве аперитива, к легким салатам и закускам из морепродуктов.
Виноград Вионье 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 13,5%
Вино красивого золотисто-жёлтого цвета.
Аромат
В букете доминируют ароматы сухофруктов, спелого абрикоса, меда, белой акации.
Вкус
Вино хорошо структурировано с правильным балансом кислотности, свежее с цитрусовыми нотками. Послевкусие длительное, приятное, с оттенками лимонной цедры.
Гастрономия
Идеально подходит в качестве аперитива, к легким салатам и закускам из морепродуктов.
Виноград Вионье 100%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 13,5%
Вино Мерло, Бюрнье
Цвет
Глубокий красный.
Аромат
Щедрый и шелковистый аромат с фруктово-пряными оттенками, продолжительным послевкусием.
Вкус
Вино среднетельное, округлое, с мягкими танинами и с оттенками шелковицы, черной смородины, вишни и пряных специй.
Гастрономия
Идеально подходит ко всем сырам. Составит отличную пару к нашим холодным закускам из мяса. Прекрасно дополнит горячие блюда из телятины, баранины, утки.
Виноград Мерло 100%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 14%
Глубокий красный.
Аромат
Щедрый и шелковистый аромат с фруктово-пряными оттенками, продолжительным послевкусием.
Вкус
Вино среднетельное, округлое, с мягкими танинами и с оттенками шелковицы, черной смородины, вишни и пряных специй.
Гастрономия
Идеально подходит ко всем сырам. Составит отличную пару к нашим холодным закускам из мяса. Прекрасно дополнит горячие блюда из телятины, баранины, утки.
Виноград Мерло 100%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 14%
Винодельня Скалистый берег «Скалистый берег» —гравитационная кубанская винодельня, одним из главных принципов избравшая заботу об окружающей среде. Здесь гармонично всё: от оформления вин до дизайна самой компании, идеально вписанной в ландшафт. Максимальная естественность виноделия, помноженная на эко-принципы, позволяет виноделам сохранить настоящие свойства терруара и передать их винам. Анапская винодельня «Скалистый берег» была основана в 2010 году. В философии бренда тесно переплетены историческое наследие Кубани и винодельческие инновации. Главным акцентом при этом становится экосистемный подход к созданию вин, бережный уход за виноградниками и сохранение окружающей природы. Здесь не используют пластиковые пакеты и скотч, на стильных графичных этикетках изображены животные и птицы как напоминания о живом окружающем мире; а на контрэтикетках вин можно найти информацию о том, как лучше утилизировать стеклянную бутылку. Гравитационный подход к виноделию означает отказ от механической перекачки вина: напротив, все процессы проходят исключительно под действием силы тяжести. Винодельня располагается на трех уровнях: сверху принимают виноград, посредине находится производство, а внизу, на самом прохладном уровне, вина проходят розлив и выдержку. На винодельне «Скалистый берег» размещается около 300 бочек разных производителей и объемов. В 2022 году винодельня вошла в ТОП-100 лучших архитектурных сооружений по версии журнала «Проект Россия». |
Вино Дыхание волн, Скалистый берег
Цвет
Светло-соломенный цвет.
Аромат
Элегантный, минеральный аромат с нотами кремня, мела, липы, йогурта, оттенками орехов.
Вкус
Насыщенный, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, тонами миндаля, корицы, яблока, лимона, спелой сливы, абрикоса, длительным фруктово-пряным послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуем к сырам, холодным закускам, например "Буррата с бататом". Отлично сочетается с морепродуктами и рыбой.
Виноград Совиньон блан 30%, Шардоне 70%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 12,5%
Светло-соломенный цвет.
Аромат
Элегантный, минеральный аромат с нотами кремня, мела, липы, йогурта, оттенками орехов.
Вкус
Насыщенный, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, тонами миндаля, корицы, яблока, лимона, спелой сливы, абрикоса, длительным фруктово-пряным послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуем к сырам, холодным закускам, например "Буррата с бататом". Отлично сочетается с морепродуктами и рыбой.
Виноград Совиньон блан 30%, Шардоне 70%
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 12,5%
Винодельня "Золотая балка" «Золотая Балка» делает вина из собственного винограда, выращенного в севастопольском и балаклавском терруаре. Долина, от которой берет свое название винодельня, находится под Балаклавой. Пространство, органично соединившее в себе виноделие, гастрономию и искусство в самых разных его формах. Что их объединяет? Божественная природа Балаклавской долины, лучшее игристое вино Крымского полуострова «Золотая Балка» и, конечно же, люди. Агрофирма «Золотая Балка» специализируется на производстве, прежде всего игристых вин, выпуская порядка 6 млн бутылок год. Кроме того, здесь производятся как ординарные, так и выдержанные тихие вина. Ежегодно продукция «Золотой Балки» получает награды на различных конкурсах и дегустациях. Так, например, в ноябре 2018 года новинка брют белое «Кюве де Витмер» (Cuvée de Vitmer), выполненное по классической французской технологии, было отмечено золотой медалью на XXII Международном профессиональном конкурс вин и спиртных напитков. А через месяц, в декабре на ежегодном конкурсе «Русская игра-5» это же игристое вино победило в номинации «Лучший брют шампанским методом» и получило звание лучшего игристого Крыма. Ежегодно винодельня принимает гостей 2х крупнейших фестивалей: музыкальный ZBFest и праздник сбора урожая и виноделия WineFest. Сегодня «Золотая Балка» производит вино на самом современном европейском оборудовании и является лидером по производству игристых вин в Крыму. |
Игристое вино Cuvee de Vitmer Blanc de Blancs, Золотая балка
Цвет
Вино обладает бледно-соломенным цветом с лимонным оттенком.
Аромат
Выразительный аромат с тонами бриоши и белой акации.
Вкус
Вкус элегантный с легкой фруктовой ноткой в союзе со свежей кислотностью и легким сливочным послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуем в качестве превосходного аперитива. Вино сочетается с креветками и белым мясом рыбы, а также с красной икрой. Нельзя придумать лучшего игристого для сопровождения вашего праздника!!!
Виноград Шардоне 100%
Игристое, брют, белое, 0.75 л Крепость 12,5%
Вино обладает бледно-соломенным цветом с лимонным оттенком.
Аромат
Выразительный аромат с тонами бриоши и белой акации.
Вкус
Вкус элегантный с легкой фруктовой ноткой в союзе со свежей кислотностью и легким сливочным послевкусием.
Гастрономия
Рекомендуем в качестве превосходного аперитива. Вино сочетается с креветками и белым мясом рыбы, а также с красной икрой. Нельзя придумать лучшего игристого для сопровождения вашего праздника!!!
Виноград Шардоне 100%
Игристое, брют, белое, 0.75 л Крепость 12,5%
Игристое вино Cuvee de Vitmer Brut Rose, Золотая балка
Цвет
Цвет розового жемчуга.
Аромат
В изысканном аромате переплетаются тона зимних красных ягод: преимущественно клюквы и брусники, с вкраплениями акцентов южного кизила и северной жимолости. Благодаря выдержке sur lie ароматика обогатилась нотками нежной бриоши и миндаля.
Вкус
Деликатный, с гармоничной кислотностью и персистентным послевкусием сливочного сорбета с ягодами.
Гастрономия
Коллекционное вино является прекрасным аперитивом, сочетается с блюдами из рыбы и креветок и красной икрой.
Виноград Пино нуар 50%, Шардоне 50%
Игристое, брют, розовое, 0.75 л Крепость 12,5%
Цвет розового жемчуга.
Аромат
В изысканном аромате переплетаются тона зимних красных ягод: преимущественно клюквы и брусники, с вкраплениями акцентов южного кизила и северной жимолости. Благодаря выдержке sur lie ароматика обогатилась нотками нежной бриоши и миндаля.
Вкус
Деликатный, с гармоничной кислотностью и персистентным послевкусием сливочного сорбета с ягодами.
Гастрономия
Коллекционное вино является прекрасным аперитивом, сочетается с блюдами из рыбы и креветок и красной икрой.
Виноград Пино нуар 50%, Шардоне 50%
Игристое, брют, розовое, 0.75 л Крепость 12,5%
Винодельня Loco Cimbali Winery Loco Cimbali Winery — это авторская винодельня одного из самых опытных и известных виноделов Крымского полуострова Олега Репина. Отечественный производитель создает напитки с уникальным терруарным стилем и элитным уровнем качества, в том числе благодаря инновационной лаборатории по изучению влияния терруара на разные сорта винограда. Используется сырье с виноградников Южного Крыма. Большое разнообразие почв Балаклавской долины, множество микротерруаров позволяют выращивать самые лучшие сорта винограда для премиальных вин. Название бренда Локо Чимбали является отсылкой к истории Севастопольской винодельческой зоны. В XV веке здесь была генуэзская колония с главной крепостью Чембало. А расположенные вокруг деревеньки итальянцы называли ее Локо Чимбали. Одна из них находилась как раз на месте виноградников, с которых сегодня получают сырье для вин бренда. Винодельня Loco Cimbali всегда придерживается высоких стандартов качества и вкуса. Они верят, что в их винах заключены история, культура и страсть. |
Вино Orange, Loco Cimbali
Цвет
Цвет вина светло-янтарный
Аромат
Интенсивный аромат с нотками кураги, изюма, сладких специй и тонкими нюансами воска и ладана.
Вкус
Во вкусе вино объёмное с мягкими танинами. Послевкусие фруктовое с лёгкой пикантной горчинкой.
Гастрономия
Вино гармонично сочетается с сырами и овощными салатами.
Виноград Мускат белый, Рислинг рейнский
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 13%
Цвет вина светло-янтарный
Аромат
Интенсивный аромат с нотками кураги, изюма, сладких специй и тонкими нюансами воска и ладана.
Вкус
Во вкусе вино объёмное с мягкими танинами. Послевкусие фруктовое с лёгкой пикантной горчинкой.
Гастрономия
Вино гармонично сочетается с сырами и овощными салатами.
Виноград Мускат белый, Рислинг рейнский
Белое, сухое, 0.75 л Крепость 13%
Вино Pinot Meunier, Loco Cimbali
Цвет
Вишнево-малинового цвет.
Аромат
Элегантный аромат вина раскрывается оттенками брусники, земляники, красной смородины, рябины.
Вкус
Благодаря едва ощутимому шелковистому танину вино легко пьётся и радует своей ягодной сочностью.
Гастрономия
Это вино станет отличной парой к мясным салатам и "Перепёлке с яблоками".
Виноград Пино менье 100%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 12,5%
Вишнево-малинового цвет.
Аромат
Элегантный аромат вина раскрывается оттенками брусники, земляники, красной смородины, рябины.
Вкус
Благодаря едва ощутимому шелковистому танину вино легко пьётся и радует своей ягодной сочностью.
Гастрономия
Это вино станет отличной парой к мясным салатам и "Перепёлке с яблоками".
Виноград Пино менье 100%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 12,5%
Вино Pinot noir, Loco Cimbali
Цвет
Глубокий рубиновый цвет.
Аромат
Благородный аромат с ягодными нотками, преобладают черная смородина, малина, вишня.
Вкус
Гармоничный с тонами сливы, корицы и малины и деликатными танинами в послевкусии.
Гастрономия
Рекомендуем к сырам Монтази, Качотта и Бри. Отлично сочетается с утиной ножкой и блюдами из говядины.
Виноград Пино нуар 100%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 13,5%
Глубокий рубиновый цвет.
Аромат
Благородный аромат с ягодными нотками, преобладают черная смородина, малина, вишня.
Вкус
Гармоничный с тонами сливы, корицы и малины и деликатными танинами в послевкусии.
Гастрономия
Рекомендуем к сырам Монтази, Качотта и Бри. Отлично сочетается с утиной ножкой и блюдами из говядины.
Виноград Пино нуар 100%
Красное, сухое, 0.75 л Крепость 13,5%
Винодельня Alma Valley Alma Valley – один из флагманских винодельческих центров Крыма нового поколения. Виноградники компании Alma Valley расположены в западно-предгорном Крыму, в Бахчисарайском районе, в долине реки Альма, давшей название проекту. Предприятие выращивает более 15 международных сортов винограда: Пино Блан, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Коломбар и др. А также достаточно редкие для России: Темпранильо, Дорнфельдер, Рисланер и Петит Арвин, которые впервые были районированы винодельней Alma Valley. Среди сортов есть и крымские автохтонные образцы, например, Кокур и Кефесия. |
Вино Пикник Вайн, Alma Valley
Цвет
Вино светло-золотистого цвета.
Аромат
Яркий аромат с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов и крыжовника.
Вкус
Вино обладает приятным, элегантным, сладковатым вкусом с нотками тропических желтых фруктов, живой кислотностью и долгим, пикантным послевкусием с цветочными нюансами.
Гастрономия
Виноград Шардоне, Совиньон Блан, Траминер, Пино Блан
Белое, полусладкое, 0.75 л Крепость 13%
Вино светло-золотистого цвета.
Аромат
Яркий аромат с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов и крыжовника.
Вкус
Вино обладает приятным, элегантным, сладковатым вкусом с нотками тропических желтых фруктов, живой кислотностью и долгим, пикантным послевкусием с цветочными нюансами.
Гастрономия
Вино прекрасно подойдёт к сырам, блюдам из рыбы и морепродуктов.
Виноград Шардоне, Совиньон Блан, Траминер, Пино Блан
Белое, полусладкое, 0.75 л Крепость 13%
Пользовательское соглашение
Настоящие правила составлены с учётом законодательства РФ "О рекламе" от 13.03.2006 N 38-ФЗ, требований действующего законодательства РФ в области производства и оборота алкогольной продукции, и не являются рекламой алкогольной продукции. Сайт создан в качестве интернет-витрины для информирования посетителей сайта о видах и ассортименте продукции компании о деятельности компании. При изменении действующего законодательства РФ Владелец сайта оставляет за собой право вносить изменения в настоящие Правила.
Сторонами настоящего Соглашения являются:
Посетитель сайта (Клиент) — совершеннолетнее физическое лицо, имеющее намерение ознакомиться с ассортиментом и характеристиками товара, представленного на сайте www.wine.barpolden.ru, и обладающее необходимым объемом дееспособности и правоспособности в соответствии с законодательством РФ.
Владелец сайта — ООО "РЕСТОРАН-ЭДЭМ", ОГРН: 1097327002970, Юридический адрес: 432063, Ульяновская обл, Ульяновск г, Дворцовая ул, дом No 6А, помещение, 2, имеющий лицензию на розничную реализацию алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания)
Термины и Определения:
Сайт — www.wine.barpolden.ru. Сайт является витриной Владельца сайта и предназначен для ознакомления с характеристиками товара (наименование и описание). Сайт не предназначен для осуществления пользователями иных действий, кроме ознакомления с информацией, предоставляемой о компании или видами товара.
Сайт/Владелец Продавца: не осуществляет дистанционную продажу; не осуществляет доставку алкогольной продукции, в том числе в ночное время; не продает и не осуществляет доставку алкогольной продукции несовершеннолетним.
Общие положения.
1. Представленная на сайте информация предназначена для ознакомления с деятельностью компании и видами ее продукции и не является образцами товаров для совершения сделок купли-продажи дистанционным способом.
2. Посетителю сайта при пользовании Сайтом категорически запрещается:
- ограничивать доступ других Посетителей или препятствовать другим Посетителям получать доступ к Сайту;
- рассылать с использованием Сайта в автоматическом или любом ином режиме рекламные, информационные и другие материалы без предварительного согласия Владельца сайта в соответствии с п.1. ст.18 ФЗ №38-ФЗ от 13.03.2006 г. «О рекламе»;
- производить «веерную» (массовую) рассылку рекламных, информационных и других материалов другим пользователям Сайта как на адрес персональной электронной почты, так и через электронные издания и конференции общего доступа, для этого не предназначенные;
- производить самовольное (несанкционированное) проникновение в любые технологические компоненты (узлы) программ, базы данных и иные составляющие элементы Сайта;
- посылать или публиковать посредством Сайта /размещения на Сайте любую информацию, распространение которой противоречит российскому и международному праву в области защиты информации и интеллектуальной собственности, а также информацию, реклама которой запрещена в соответствии с действующим законодательством «О рекламе»;
- посылать, передавать, публиковать, воспроизводить, предоставлять или в любом виде использовать в коммерческих целях любую информацию, изображения или другие размещенные на Сайте материалы, полностью или частично, защищенные авторскими или другими правами, без разрешения Владельца сайта;
- посылать, передавать, публиковать, воспроизводить, предоставлять или в любом виде использовать в коммерческих целях любую информацию, изображения или другие материалы, полностью или частично, как размещенные непосредственно на Сайте, так и полученные посредством направления Посетителем сайта Запроса.
